Clik here to view.
delavski burger
oja, akoprav se je bil napotnik oni vikend dajal v hrano ugljanskim komarjem, je vseeno opazil izvajanje, dogajanje in soušl-netvork-odmevanje poletne edicije pivo & burger festa … in čeprav je...
View ArticleClik here to view.
skotland dejli 14 (bonus!): porridge
hja, kdo bi si bil pred odhodom na severni del britanskega otočja mislil, da bo tamkajšnja kruhovinska (v najširšem pomenu besede) scena ponudila dovolj materiala za trinajst edicij našega skotland...
View ArticleClik here to view.
kufe pa mesu
ko se napotniki napotimo po svetu silno na široko odpremo oči in skoznje srkamo vse, kar nam ta čudoviti širni svet lepega, zanimivega, pisanega, krasnega in zabavnega ponuja … v firencah, na stari...
View ArticleClik here to view.
rauchen geboten
ko je bil naš tavelik tamauc (tu je občasno nastopal pod imenom minichef, sicer pa mu je ljubši vzdevek žemlja in sok, ki mu ga je ob priliki pripopal eden od komentirajočih bralcev) dobolj velik, da...
View ArticleClik here to view.
jajca pa taka
ne bomo zdaj o vicovskem vprašanju iz sedemdestih in osemdesetih let, ali ima en muskontar k špila tud pegasta jajčka … in čeprav se bomo ukvarjali s škotskimi jajci, se ne bomo spraševali niti o tem,...
View ArticleClik here to view.
postni rauh
že res, da se danes še spodobi basati z mastnimi krofi, z zobmi ali rokami trgati meso in kožo z dimljene krače in uganjati vse ostale pustu prilegajoče se budalaštine … ampak, kot je pred skoraj četrt...
View ArticleClik here to view.
roast 2
to je še vedno kruh in vino. kruh in vino še vedno ne roasta predsednika republike. kruh in vino še vedno roasta to, kar lahko prebavi – poleg prašičev, krav in kur tudi zimsko zelenjavo. bodi kot kruh...
View ArticleClik here to view.
ožgano brez ognja
vikendaške ure so fajn, sploh če so parkirane v tak vikend, ki – poleg španciranja zaugerja po bajti in kakšnega lastnega sprehodka – ne zapoveduje resnih delovnih ali socialnih obveznosti … to je...
View ArticleClik here to view.
domača re-kreacija: y. ottolenghi
komaj smo se parkrat obrnili naokrog, že je sršen po mejlih začel priganjat za pisno in foto robo za novo številko revije dolce vita … očitno je bil uspešen, nova številka je že v naročniških kaslcih...
View ArticleClik here to view.
napo’s deli pastrami
na pastrami se mi je pravomoški to-moram-enkrat-narest uč zalepil, ko sem pred eno, verjetno tazadnjo, od newyorških ekspedicij (tisti leta 1997 in 1999 sta bili bolj hiphopovski, ona leta 2005 pa že...
View ArticleClik here to view.
simpler k pasulj
potrebuješ pet sestavin, pet začimb, en pisker (ekonom!), palični mešalnik, nekaj malega časa za kuhanje (in malo več za namakanje), pa si boš ucimpral krasen pasulj … ne bo vojničko težak, ne bo...
View ArticleClik here to view.
pitam se …
naslov, predvsem pa uvod tegale zapisa sta zelo generacijsko pogojena – milena generacijo moja, ki je rasla gor v sedemdesetih letih, se bo zagotovo spomnila dečijih rtv bg serijalk neven in poletarac,...
View ArticleClik here to view.
sezonska menjava
hitri zapis je tale, z njim si kupujem nekaj cajta, da bodem lahko v miru pripravil firenze-style napotove napotke za na pot v prago (oja, kljub temu, da je praga najbolj redno obiskana napotnikova...
View ArticleClik here to view.
au contraire …
v teh vremensko konfuznih časih pa seveda lahko – za razliko od močne, vroče francoske čebulne župe – najdeš tudi več kot dovolj ledžit razlogov za lahko, hladno, osvežilno juhico iz špargljev, ki jo...
View ArticleClik here to view.
domača re-kreacija: a. aduriz
v trafiki ali pri katerem drugem svojem providerju zanimivega čtiva (če slučajno še nisi naročnik) se malo ozri naokoli in v roke vzemi novo številko revije dolce vita; to je tista, ki ima na...
View ArticleClik here to view.
makaronfiš
kaj je makaronflajš vemo – ena najbolj crkljajočih večerij, ki jo deci (in sebi) lahko pripraviš po celodnevnem skijanju, ali na večer zoprnega novembrskega dne, ki je družini kumulativno natrosil...
View ArticleClik here to view.
ideja serviranja
ko se ti zgodi, – in v času leta, v katerem se nahajamo, to ni tako redko – da se ti v lončkih, v hladilniku, v kozarcih, v vrečkah in drugod valja obilje različnega dišavniškega listja, naredi takole:...
View ArticleClik here to view.
alter šamar
clafoutis (ali kot sta ga kruhinvino onomatopoetski ponašila v šamar) je tradicionalno in ponavadi sladična rihta – gre za bolj ali manj v gost in kompakten jajčni oklep vklenjeno poznopomladansko...
View ArticleClik here to view.
paragrill
aj sej tomato, ju sej tomejto aj sej na gril ga zad’gej, ju sej vil it bi oukej? aj sej bat ofkors – on bo ful hud, ju sej dej piks, to mi je čist gud aj pabliš dis: in zdaj si na vrsti ti! ker kdaj,...
View ArticleClik here to view.
domača re-kreacija: e. ripert
upam, da čimvečji delež bralstva v teh dneh na svojih senzoričnih, predvsem organoleptičnih, aparatih praktirica naslov našega priljubljenega mesečnega čtiva … medtem se je v trafikah že pojavila...
View Article